Virimas

Kvass duona su medumi ir razinomis

Pin
Send
Share
Send
Send


Tokį užvirinti jau daugiau nei 15 metų. Iš pradžių mano mama man davė raugą, ir ji man pasakė, kaip ji pati kvass. Bet aš patyriau šiek tiek skirtingas proporcijas ir technologijas sau. Ir giros pradėjo eiti geriau nei jos. Ir mano motina-mama mokėsi, kaip tai padaryti. Ir tada aš taip pat pritaikiau raugą. Kvasas yra vidutiniškai saldus ir panašus į barelį, kuris buvo parduotas Sąjungoje. Dabar aš negaliu pirkti įsigyto giros. Kai jis yra per saldus ir nerealus. Beje, tiems, kurie seka figūrą. Šio kalio kalorijų kiekis yra apie 25 Kcal 100 gramų. Taigi, kad 2-3 akiniai per dieną - tai visiškai įmanoma sau leisti! Na, paimkite butelį iškylai - pats Dievas įsakė!

Sudėtis

  • Duona (Borodino (2 kepalai)) - 800 g
  • Med-2 šaukštai. l
  • Cukrus - 400 ml
  • Mielės (sausos) - 2 šaukšteliai.
  • Razinas - 50 g
  • Vanduo - 10 litrų

Receptai

Duona supjaustyta griežinėliais, kaip sumuštiniai.

Išleiskite orkaitėje esant maksimaliai temperatūrai.

Labai svarbus dalykas - jums reikia išdžiūti iki šviesos. Ne visai anglies, bet juodos spalvos turi būti. Jis suteikia ateities girui skonį ir spalvą.

Užmigti krekeriai didelio puodo ar kibiro apačioje.

Nedideliu kiekiu vandens ištirpinkite medų.

Užpildykite šią medaus sausą mielę.

Gerai maišykite.

Į rupinius įpilkite cukraus.

Razinas. Jis suteiks papildomo aštrumo.

Pridėkite mielių su medumi.

Užpildykite šiltu vandeniu.

Uždenkite marle.

Rankšluostis. Rankšluosčiu reikia apsaugoti nuo muses. Išplaukiame į balkoną saulėje 2 dienas. Labai stipria šiluma gali užtekti vienos dienos. Apskritai, pabandykite kiekvieną dieną jums reikia. Iš pradžių giros atrodo per saldus, bet tada šis saldumas palieka ir paaiškėja - tai labiausiai. Jei gatvė yra kieta, giros, deja, neveikia: (

Čia yra beveik pasiruošęs giras.

Pašalinkite viršutines „visas“ duonos gabalus, įdėkite į kvarcinį indelį ir nusiųskite į šaldytuvą. Tai yra kito kvotos partijos starteris.

Kvassas filtras per marlę. Supilkite į plastikinius butelius arba stiklainius. Vidutiniškai tai sudaro apie 9 litrus giros.

Ir atsiųskite dieną šaldytuve. Per šį laiką nuosėdos nusėda. Kvass brandina ir įgauna ryškumą. Paprastai stikliniai stiklainiai yra skanesni nei plastikiniai. Tačiau trims skardinėms ne visada yra šaldytuvo patalpa.

Kitą kartą nereikia mielių. Supilkite raugą keptuvės apačioje.

Užmigti krekeriai ir tada viskas tekste ...

Na, kas gali būti geresnė karštą dieną nei stiklinė šalto naminio giros ?! Mėgaukitės atostogomis!

Pin
Send
Share
Send
Send